Коптильня Малая с гидрозатвором для горячего копчения. Изготовлена из нержавеющей стали толщиной 1,5 мм, двухъярусная. Состоит из коробки коптильни, поддона для сбора жира и двух сеток для укладки продуктов. Габаритные размеры: длина 450 мм. ширина 250 мм. высота 250 мм. Размеры коптильной камеры: длина 400 мм. ширина 250 мм. высота 250 мм. Разовая загрузка продуктов - 3-4 кг. Вес коптильни - 7 кг.
С помощью биметаллического термометра для копчения Вы будете полностью регулировать процесс копчения, что сведет возможность ошибки к минимуму.