Карбоновая кислота ароматического ряда

Бензойная кислота используется как тепловой стандарт для калибровки калориметров по температуре теплоемкости.

Применение бензойной кислоты

Используются при консервировании мясных, рыбных, фруктовых и ягодных продуктов, газированных, алкогольных и безалкогольных напитков, мармелада, майонеза, кетчупа, маргарина, мороженого, жевательной резинки. При производстве бальзамов, кремов, шампуней, губной помады.