от 25кг 160грн/кг
от 10кг 180грн/кг
от 5кг 190грн/кг
от 2кг 220грн/кг
от 1кг 240грн/кг
опт цена договорная
Для оформления заказа вы можете перезвонить по любому из указанных на сайте контактов либо оставить заказ/запрос на звонок на любое количество единиц интересующего товара. Наш менеджер свяжется с Вами и в телефонном режиме согласует все интересующие Вас вопросы!
До звонка менеджера и согласования наличия, фасовки и всех характеристик товара онлайн-оплату (Пром-Оплату) НЕ СОВЕРШАЙТЕ!!!
Гуаровая камедь, ксантановая камедь, камедь рожкового дерева – эти пищевые добавки мы можем встретить практически в каждой товарной группе продуктов питания. Он
Камеди являются природными продуктами, получаемыми из растительного сырья. Камедь представляет собой густой, быстро затвердевающий сок, который выступает на поверхности деревьев при повреждении коры. Камедь – древесный клей, заклеивающий раны растений.
Гуаровая камедь
Гуаровая камедь – загуститель и стабилизатор Е 412, применяется в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
Гуаровая камедь – натуральный продукт, который производится из эндосперма растения гуара, или горохового дерева. Семена этого бобового растения содержат около 70% камеди.
Гуаровая камедь имеет нейтральный вкус и низкую калорийность.
Главное свойство Е 412 – набухать и создавать очень вязкие растворы в горячей и холодной воде. Это самый экономичный загуститель и стабилизатор в современной пищевой индустрии.
Гуаровая камедь используется в пищевой промышленности:
Гуаровая камедь и здоровье
Гуаровая камедь входит в состав различных БАДов и лекарственных препаратов.
Этот вид камеди оказывает на организм следующее воздействие:
В качестве БАД гуаровая камедь применяется:
Вред гуаровой камеди заключается в передозировке, которая приводит к метеоризму, болям в желудке и кишечнике, тошноте, расстройству желудка. Гуаровую камедь в качестве БАД следует принимать с осторожностью, так как имеются побочные эффекты, связанные с сочетанием камеди и других лекарственных препаратов.
Е 415 – продукт жизнедеятельности бактерий Xanthomonas campestris. Ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации.
Ксантановая камедь также используется в качестве загустителя и стабилизатора в продуктах питания. Е 415 хорошо растворяется в воде, молоке, растворах сахара и соли, и создает вязкую консистенцию.
Ксантановая камедь используется:
Е 410 по химическому составу похож на Е 412, гуаровую камедь.
Сырье для получения камеди рожкового дерева – стручки средиземноморской акации.
Камедь рожкового дерева не растворяется в холодной воде, но сохраняет вкус и аромат продуктов.
Камедь рожкового дерева применяется:
Гуаровую камедь используют в качестве загустителя, структурообразователя, стабилизатора при производстве:
Гуаровая камедь хорошо диспергирует, набухает в горячей и холодной воде с образованием вязких коллоидных растворов. При набухании в холодной воде максимальная вязкость может быть достигнута через 1-2 часа.
Растворы гуаровой камеди стабильны при температуре не выше 90 град.С и рН выше 4.
Гуаровая камедь может быть использована отдельно или в смеси с другими гидроколлоидами.
Добавление гуаровой камеди при производстве мясных продуктов обеспечивает:
В большинстве случае гуаровая камедь рекомендована для использования в продуктах, изготавливаемых с каррагинанами. При использовании камедей фарши колбас с каррагинанами приобретают вязкую и плотную консистенцию. В результате исключаются нарушения процесса шприцевания фарша в оболочку и возможные дефекты продуктов.
Гуаровую камедь добавляют при фаршесоставлении продуктов на начальном этапе
процесса после закладки нежирного сырья, раствора нитрита натрия, фосфатов и каррагинанов. Набухание камеди происходит в процессе фаршесоставления, к окончанию которого фарш приобретает необходимые структурно-механические характеристики, однако максимальная вязкость фарша с гуаровой камедью достигается через 1 - 4 часа выдержки и зависит от количества камеди, температуры выдержки, размера частиц камеди, скорости перемешивания фарша.
В смеси с каррагинанами гуаровую камедь рекомендуется использовать в соотношении 1 часть камеди на 3 части каррагинана, при этом рецептурное количество гидроколлоидов не изменяется.
Гуаровая камедь Е 412, ксантановая камедь Е 415, камедь рожкового дерева Е 410 – разрешенные к применению на территории РФ пищевые добавки. По официальным данным, Е 410, Е 412, Е 415 при использовании в соответствии с нормативными документами, не наносят вред здоровью человека.
Также можем предложить Вам:
- Импортное и отечественное химическое сырье: купить сода кальцинированная, сода каустическая (каустик), купить хлорная известь (хлорка), купить кальций хлористый, канифоль, купить скипидар, купить ацетат натрия, гидроксид калия (калий едкий), лабомид, тринатрийфосфат, купить триполифосфат натрия, цинк хлоистый, купить сургуч и другое;
- Различные виды соли и кормовых добавки: купить соль кормовая, соль техническая, купить соль таблетированная, соль экстра, купить соль в брикетах (соль лизунец), купить мел кормовой, сыворотка суха молочная;
- Сырье и добавки для пищевой промышленности: аммоний фосфорнокислый, аскорбиновая кислота, аспартам, купить бензоат натрия, винная кислота, купить глюкоза пищевая, глюкозно-фруктозный сироп (ГФС), глюконо-дельта лактон (ГДЛ), купить гуаровая камедь, калий хлористый пищевой, купить кальций хлористый пищевой, купить крахмал кукурузный, ксантановая камедь, лактоза, купить лимонная кислота, молочная кислота, купить нитрит натрия, купить патока крахмальная, патока мальтозная, купить сорбат калия, сорбиновая кислота, цитрат кальция;
- Технические и фильтровальные ткани: купить мешковина джутовая, мешковина льняная, купить брезент, стеклоткань, купить стекломат, стеклохолст, купить полотно нетканое (нетканка), полотно вафельное, купить синтепон, купить лавсан молочный фильтровальный, купить серпянка, купить марля, бельтинг;
- Пошив изделий под заказ: шторы из брезента, купить шторы брезентовые, купить тенты из брезента, пошив с люверсами;
- Строительные материалы: каболка, купить пакля, пакля строительная, пакля сантехническая, купить известь, мел МТД-2, ММ-1, ММС
- Широкую цветовую гамму пигментов для бетона и гипса: купить пигменты железоокисные, красители для бетона и гипса, купить пигменты для плитки, купить двуокись титана пигмент белый (белила титановые), пасты пигментные и другое;
- Добавки для бетона и гипса: антифриз для бетона, ускоритель схватывания, купить пластификатор для бетона, для стяжки, замедлитель схватывания, пенообразователь для пеноблока, купить фибра полипропиленовая, фибра полиэфирная, купить гидрофобизатор для бетона и гипса, купить заменитель извести;
- Средства защиты растений: купить медный купорос, купить железный купорос;
- Хозяйственные и бытовые товары: купить черенки, держаки для лопат и граблей, купить веники сорго, купить метла березовая, купить шпагат джутовый, шпагат льняной, купить шпагат колбасный, купить мешки джутовые, мыло хозяйственное 72%, порошок стиральный;
Одним из наших основных приоритетов является поддержание репутации надежного партнера для построения долгосрочных отношений с нашими клиентами. В связи с этим у нас существует программа лояльности, гибкая система цен, бонусы постоянным клиентам, возможно предоставление отсрочки. Для удобства наших покупателей имеется хорошо налаженная система доставок по всей Украине курьерскими службами и собственным транспортом.
Компания заинтересована в расширении рынков сбыта и приглашает к сотрудничеству. Мы всегда рады новым партерам и готовы рассмотреть Ваши любые предложения.
Надеемся, что сайт будет не только удобным и информативным с точки зрения просмотра химической продукции и услуг, но и поможет составить представление о нас, как о партнере.