Специализированное оборудование для дефростации мяса, птицы.

Процесс дефростации возможен как для открытого, так и для упакованного в тару продукта.

Технология размораживания использует тепловое оборудование, направленный поток воздуха, холодильное оборудование и влагу.

Дефростационная камера выполнена из разработанного и одобренного для применения в пищевой промышленности ST-сэндвич-элемента.

ST-сэндвич-элемент – это несущие панели покрытого пластиком водостойкого полистирольного изолятора.

Габариты продуманы таким образом, чтобы можно было разместить два модуля дефростера между опорными колоннами, установленными со стандартным шагом в 6 м.

До начала и после завершения процесса дефростации сырье в камере сохраняет стабильную температуру в соответствии с заданной программой.  

Камеру можно использовать как холодильный или морозильный склад (min -8° C)  

Благодаря этому камеру можно освобождать в любом удобном для производства темпе, при этом изделия будут сохранять необходимую температуру.

В качестве опции возможна поставка модулей расширения кратно 12 грузомест.