Мусат для заточки ножей 0825 D

Гальваническое алмазное покрытие обеспечивает эффективность заточки. Стержень овального сечения ускоряет процесс , а кольцо из нержавеющей стали гарантирует безопасность работы. Точилка имеет удобную ручку из нейлона и стекловолокна и используется в основном для кухонных ножей.

 

 

Любой оппонент подтвердит, кто увлекается ножным делом или просто использует этот предмет повсеместно, что правильная заточка для ножа является его качественной характеристикой. При желании стать обладателем острого ножа, мало купить профессиональный экземпляр, потребуется еще соответствующий уход за ним, поэтому любой магазин, реализующий этот предмет, предлагает совместно такие аксессуары, как точилки для ножей. А вот какое именно выбрать приспособление решать покупателю исходя из своих соображений, выбранного ножа и предлагаемого ассортимента.

Разновидности точилок для ножей от примитивных до современных.

Мусат

Мусат это намагниченный стержень, изготовленный из стали, имеющий для удобства при использовании прикрепленную деревянную ручку. Процесс заточки ножа на мусате представляет движения вдоль закрепленного стержня, главное правильно выбрать угол(20-25 градусов) для того чтобы лезвие правилось, а не тупилось. Более сложными точилками для ножей можно считать алмазный мусат и керамический, который используется также для заточки лезвий.

Точильный камень

Главное отличие от мусата в том, что он используется не только для правки лезвия, но и для его заточки, особенно если требуется серьезная обработка. На внешний вид точильный камень это брусок, может быть искусственного и естественного происхождения, которые делятся на несколько видов.

-Японский точильный камень представлен водным и масляным камнем обладающим большой зернистостью, поэтому процесс заточки идет, гораздо быстрее.

- Абразивный, керамический, алмазный камень относится к разряду искусственных, имеющих различную зернистость, свои преимущества и недостатки. При покупке стоит учесть, что профессиональная точилка ножей может носить комбинированный характер. Это означает, что точилка на поверхности с разных сторон имеет напыление разной зернистость.

За точильными камнями натурального происхождения требуется уход – зачистка поверхности шкуркой и смачивание в воде, поэтому их главным недостатком является быстрое стачивание. Такой тщательности уход за искусственными заточками не требуется.

Механическая точилка

Точилка механическая представляет собой уже станок с двумя керамическими дисками, между которых и помещается лезвие ножа. Заточка происходит посредством движения взад-вперед.

Электрическая точилка

Данный вид точилки устроен по такому же принципу, как и предыдущий аналог за исключением, что здесь не требуется приложение мышечных усилий для прижатия лезвия к дискам в процессе заточки.

Однако электрическая и механическая точилка имеют существенный недостаток: заточка лезвия происходит только под тем углом, который был задан производителем. Для затачивания лезвия под другим углом придется воспользоваться точильным канем или мусатом. Таким образом, ознакомившись с разновидностями точилок при покупке профессионального ножа, у вас не составит труда выбрать именно ту точилку, которая оптимально подойдет для конкретного случая.