ЛИМОННАЯ КИСЛОТА

Описание:

Пищевая лимонная кислота получается с помощью ферментации сахаросодержащих сред (свекловичная масса, сахар-песок) грибом Aspergillus niger. Пищевая лимонная кислота легко растворяется в воде и спирте.

Лимонная кислота обладает приятным кислым вкусом.

Внешний вид:

Лимонная кислота моногидрат пищевая представляет собой бесцветные кристаллы, внешне похожие на сахар. Основными областями применения этого продукта являются:

Кондитерская промышленность.Здесь лимонная кислота используется как подкислитель и усилитель вкуса.

Производство напитков.В алкогольные и прохладительные газированные и негазированные напитки лимонная кислота добавляется для придания им ощущения свежести. Кроме того, она является синергистом, т.е. веществом, усиливающим действие антиоксидантов, таких, например, как аскорбиновая кислота.

Консервная промышленность.Здесь лимонная кислота используется как консервант вместо уксуса, который признан канцерогеном и применение которого в большинстве стран в пищевой промышленности резко ограничено.

Масло-жировая промышленность.Здесь лимонная кислоты предохраняет продукцию от разлагающего действия находящихся в них следов тяжелых металлов, путем образования с ними комплексных соединений. Таким путем значительно снижается вероятность прогоркания жиров, маргаринов и животного масла.

Косметическая промышленность.Лимонная кислота является частью многих косметических препаратов: элексиров, лосьонов, кремов, шампуней, фиксаторов волос и т.д. Здесь она используется, в основном, как регулятор рН.

Свойства:

Одним из основных характеристик лимонной кислоты, является свойство предохраняет продукты от влияния тяжелых металлов.

Упаковка:

Мешки 25 кг.

Хранение:

Лимонную кислоту хранят в закрытых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.

Гарантийный срок:

3 года со дня изготовления.

Технические характеристики:

 

СЕРТИФІКАТ ЯКОСТІ

Лимонна кислота  Молекулярна формула: C₆H₈O₇•H₂O

 

ITEM		Показники якості		Од.вим.	Стандарт	Результат
					Номер партії:	3МТ1607032	3МТ1607044	3МТ1607232
Description		Опис		----	Білий кристалічний порошок, безколірні кристали або гранули	Відповідає
Identification		Ідентифікація		----	Відповідає тесту	Відповідає
Appearance of Solution		Зовнішній вигляд розчину		----	Відповідає тесту	Відповідає
Assay		Вміст основної речовини		%	99,5 ~ 100,5	99,9	99,9	99,9
Moisture		Вологість		%	7,5 – 8,8	8,6	8,6	8,6
Readily Carbonisable Substances	A@470nm	Легко карбонізуючи речовини	A@470nm	----	≤ 0,52	< 0,52
	T@470nm		T@470nm	%	≥ 30	> 30
Sulphate		Сульфати		ppm	≤ 150	< 150
Oxalate		Оксалати		ppm	≤ 100	< 100
Calcium		Кальцій		ppm	≤ 75	< 75
Iron		Барій		ppm	≤ 5	< 5
Sulphated Ash		Сульфатна зола		%	≤ 0,05	0,02
Lead		Свинець		ppm	≤ 0,5	< 0,5
Arsenic		Миш’як		ppm	≤ 1	< 1
Mercury		Ртуть		ppm	≤ 1	< 1
Aluminium		Алюміній		ppm	≤ 0,2	< 0,2
Heavy Metal (as Pb)		Важкі метали (Pb)		ppm	≤ 5	< 5
Bacteria Endotoxin		Бактерії ендотоксину		IU/mg	< 0,5	< 0,5
Volatile Organic Impurities		Летючі органічні домішки		----	Відповідає	Відповідає

Conclusion: The product is in conformity with BP/USP/FCC/E330

Висновок: Продукт відповідає стандарту BP/USP/FCC/E330

 

ВИРОБНИК: Weifang Ensign Industry Co.Ltd., Китай