Овощерезка Robot Coupe CL 20  - это профессиональное оборудование, которое помогает справиться с большими объемами однотипной нарезки, минимизирует ручной труд поваров, повышает производительность заведения и позволяет упростить и ускорить приготовления большинства блюд.

Практическая производительность овощерезки Robot Coupe CL 20 может достигать до 40 кг/ч, а теоретическая - до 120 кг/ч.

Овощерезка Robot Coupe CL 20 оснащена:

• большой полукруглой воронкой площадью 104 см² (объем загрузки 1,56 литра), которая предназначена для нарезки крупных продуктов, например, таких как капуста и сельдерей;
• круглой воронкой диаметром 58 мм, которая предназначена  для нарезки длинных овощей, таких как морковь и огурцы.

      

Нарезка продукта осуществляется с помощью специальных режущих дисков (ножей) из высокопрочной нержавеющей стали.

Овощерезка Robot Coupe CL 20 может нарезать продукты на кусочки самых разных размеров и форм благодаря возможности использования таких ножей:

• слайсер - позволяет шинковать капусту, нарезать продукты прямыми ломтиками; доступная толщина нарезки - от 1 до 6 мм;
• волнистый слайсер (фигурные ломтики) - делает качественную волнистую нарезку моркови, огурцов, картофеля, лимона; доступная толщина нарезки - 2 мм;
• терка - предназначена для натирания овощей, фруктов, орехов, хлеба для панировки, шоколада, вареного яйца, любых сыров; доступная толщина нарезки - от 0,7 до 9 мм;
• соломка - позволяет делать красивую салатную нарезку различных размеров для большинства овощей и фруктов; доступная размеры нарезки - от 2х4 до 8х8 мм.

Диски для овощерезки Robot Coupe CL 20

Слайсер позволяет шинковать капусту, нарезать продукты прямыми ломтиками
27555		лимон/морковь/гриб/капуста/картофель/огурцы/перец/редька/салат/картофель/томаты
27086		лимон/морковь/гриб/капуста/картофель/огурцы/перец/редька/салат/картофель/томаты
27566		баклажаны/свекла/морковь/грибы/огурец/перец/редька/салат/картофель/томаты
27087		баклажаны/свекла/морковь/грибы/огурец/перец/редька/салат/картофель/томаты
27786		баклажаны/свекла/морковь/грибы/огурец/перец/редька/салат/картофель/томаты
Фигурные ломтики делает качественную волнистую нарезку моркови, огурцов, картофеля, лимона
27621		свекла/картофель/морковь/кабачки
Терка предназначен для натирания овощей, фруктов, орехов, хлеба для панировки, шоколада, вареного яйца, любых сыров
27588		сельдерей/сыр
27579		морковь/сельдерей/сыр
27511		морковь
27046		капуста
27632		капуста/сыр
27764	Пармезан	Специальный нож для натирания пармезана и аналогичных твердых сыров в мельчайшую крошку, так же используется для получения тонкой ореховой крошки и мелкой панировки
27191	Драники	Специальный нож для натирания картофеля для драников
27078 (0,7 мм) 27079 (1 мм) 27130 (1,3 мм)	Редька	Специальный нож для тонкого натирания редиса и хрена
Соломка позволяет делать красивую салатную нарезку различных размеров для большинства овощей и фруктов
27599		морковь/сельдерей/картофель
27080		морковь/ свекла/ кабачки/ картофель
27081		морковь/ свекла/ кабачки/ картофель
27047		баклажаны/ свекла/ сельдерей/ картофель
27610		баклажаны/ свекла/ сельдерей/ кабачки/ картофель
27048		сельдерей/ картофель

Главным рабочим механизмом овощерезки Robot Coupe CL20 можно назвать асинхронный двигатель. Скорость вращения ножей составляет 1500 об/мин. Крышка выполнена из ABS (пластик); материал корпуса - металл + пластик.

Ознакомиться с принципом работы овощерезки можно с помощью видео (на примере модели CL 50 Ultra):