Шкаф расстоечный подходит для противня 600х400 мм или 532х325 мм (гастроемкость GN 1/1), но если противни нестандартного размера, то это обязательно нужно указать менеджеру. Есть возможность сделать универсальные направляющие под противень и под гастроемкость. Расстойка подходит для печей UNOX XF043, XFТ193, XВ693, ХВ893. Термостойкий провод. Изготовлена полностью из нержавеющей стали AISI 430.
Это шкаф предназначен для расстаивания дрожжевых заготовок (булок, хлебов, круассанов, багетов, батонов, караваев, куличей, хлебцов). Расстаивание теста - самый важный процесс в приготовлении дрожжевой выпечки. Если производитель хочет получить качественный продукт постоянного качества, то без расстойки не обойтись.
- длина 715 мм
- ширина 515 мм
- высота 950 мм
- кол-во уровней: 9 уровней под противни (600х400 мм) в один ряд;
- противни: в комплект не входят и заказываются отдельно;
- расстояние между уровнями: 75 мм;
- максимальная температура: +70 С;
- мощность: 1.2 кВт;
- напряжение: 220 В.
Цена может изменяться, поэтому уточняйте стоимость по предварительному просчёту у менеджера.
Свяжитесь с менеджером компании "Академия Кухни"
+380 (97) 409-81-36; +380 (50) 713-06-58
они помогут подобрать размер, подскажут на что нужно обратить внимание при заказе.
Возможны другие варианты размеров исполнения расстоечного шкафа по заявке заказчика и нестандартное исполнение.