Итальянская корзинка
Для приготовления любых мягких сыров и сыров с плесенью
Материал: пищевой РР
Диаметр верхний: 160 мм
Диаметр нижний: 140 мм
Высота: 130 мм
Выход продукции: 1,5-2,1 кг
Форма предназначена для слива сыворотки и формования мягких сыров. Эффективность работы изделия обусловлена увеличенной высотой (13 см) и наличием большого количества радиальных книзу отверстий для оттока лишней сыворотки. В высокой форме сыр получается плотным, очень красивой формы, отлично режется и радует ценителей изумительным вкусом.

Форма для изготовление мягких и рассольных сыров методом самопрессования сырного зерна предназначена для производства натуральных сыров, творога, сыра типа брынза,  адыгейского и т. д. Можно использовать для приготовления полутвердых сыров: Качотта, Тильзитер, Гауда...
Форма универсальна по своему применению как в промышленности, так и в условиях городской кухни для получения качественного и натурального продукта-настоящего Сыра.
Отверстия для отделения сыворотки из сырного зерна по стенкам и дну формы изготовлены в виде скошенных под одинаковым углом книзу прорезей, улучшающих аэрацию и процесс самопрессования сырной головки.
Отдельно отметим материал, из которого изготовлена сырная форма. Это эластичный сополимер пропилена голландской компании LyondellBasell, который не только соответствует гигиеническим стандартам Евросоюза, но и придает готовым изделиям выраженный глянец, прочность и совершенство формы.